El escaramujo (Rosa canina > sus aguijones son
similares a los colmillos de los perros), también conocido por tapaculos, es el fruto pomáceo de la
rosa, más específicamente del rosal
silvestre > ‘un arbusto de hoja
caduca que puede alcanzar los 3m de altura. Sus hojas son agudas, las flores
encarnadas o sonrosadas y el fruto carnoso de color rojo, utilizado como astringente’
(cf. Diccionario Esencial de la RAE). De hecho, el escaramujo o rosal silvestre es un arbusto espinoso y
perenne de la familia Rosáceas, nativa de Europa, noroeste de África y
Asia occidental. Su distribución actual es bastante amplia. Los tallos del
escaramujo son colgantes de color verde, cubiertos de espinas pequeñas, curvas
y fuertes; sus hojas son dentadas y ovales. Las flores, solitarias o agrupadas
en corimbos, son de color rosa pálido o blancas, con 5 pétalos; maduran en una
fruta ovoide de color rojo intenso y brillante, de tipo cinorrodón > formato de arbustos, trepadoras y colgantes,
espinosos, de tallos erectos semi-leñosos y rastreros, denominado popularmente
de tapaculos. El fruto se destaca por
su alto contenido de vitamina C y por ser muy utilizada en mermeladas y todo
tipo de tés. El rosal silvestre o escaramujo florece de mayo a julio, y produce
los frutos a finales del verano o comienzos del otoño.
El escaramujo es una planta nativa de
Europa, sobre todo endémica en torno del Mediterráneo, pero actualmente está
‘naturalizada’ en el mundo entero, incluso en América, Australia y Nueva
Zelandia. En España vamos encontrarla en cualquier sitio o lugar, desde el
nivel del mar hasta los 1500m de altitud; se le considera una especie atlántica
y mediterránea, porque es una planta que prefiere climas templados. No escoge
suelos específicos; se da en zonas montañosas o semi-montañosas >
sotobosques arbustivos de especies caducifolias y quejigares (también encinares
y campos de rastrojo, como en Prádanos de Ojeda). Por eso se dice que el
escaramujo se da en cualquier lugar: bosques diferenciados, sotos o sotillos, linderas de caminos y
parcelas, y también en regiones costeras porque tolera hasta la salinidad. De
todas las formas, es una planta vivaz y por eso agradece suelos bien drenados y
húmedos, algo fértiles y con pH neutro: en Herrera, crece abundantemente en la
orilla del río Pisuerga y sus proximidades. Las necesidades de agua de este
arbusto oscilan mucho: desde los 700/ 900mm/ano hasta temperaturas muy bajas
(-23ºC, en zonas rústicas).
En Rosal Silvestre: propiedades y beneficios, sus autores enumeran
algunos. Con fines medicinales se usan los frutos y las flores: astringente,
antiinflamatorio, cicatrizante, hemostático, anti-anémico, depurativo y
diurético suave, laxante y antidiarrético, antiescorbútico, antiparasitario
tanto en humanos como en animales – ¡de niño, llegué a observar como algunas ovejas y cabras tentaban
comerlos, sin saber por que hacían eso!
Es necesario resaltar que estas propiedades y beneficios del rosal silvestre
dependen de las partes a ser utilizadas en infusión, uso tópico o como remedio
casero:
*los frutos,
por ejemplo, son muy astringentes, ricos en taninos y vitamina C. Así, los
escaramujos suelen emplearse para enriquecer bebidas e infusiones diversas. En
este caso, son eficientes en casos de diarreas no infecciosas. Ya cuando se
usan
*los pétalos
los beneficios son similares a los conseguidos con los frutos, pero mucho más
suaves. En este caso se emplean en tisanas digestivas útiles en dispepsias, trastornos
intestinales, ligeramente calmantes e ideal para tratar problemas digestivos de
origen nervioso. A su vez
* las hojas
y raíces, al contrario de lo que acontece con los frutos y pétalos, poseen
propiedades laxantes suaves.
Antiguamente, se aliviaban molestias
oculares con baños de ojos a base de infusiones de esta planta saludar o a
través de ungüentos siendo su ingrediente principal la rosa canina, por ser antiinflamatorio > hoy en día se aprovecha
en cosméticos naturales para tratar de pieles grasas y muy sensibles. Los
autores citados arriba especifican los usos externos del rosal silvestre: ayuda
a mejorar la digestión de los alimentos (pétalos; se usa como laxante suave
(hojas); combate el escorbuto, por ser rico en vitamina C. Pero debe tenerse
mucho cuidado con las semillas porque son altamente tóxicas; para problemas de
nervios (flores); y como astringente (frutos). Si fuere usado en uso externo, debemos
llevar en cuenta su poder antiinflamatorio (flores), como colirio para los ojos
(pétalos) y estimulante sexual (aceite esencial). El rosal silvestre es también
útil como producto nutricional, pues ayuda a resolver problemas nutricionales y
embellece la piel. Por ser rico en vitamina C es óptimo cítrico y puede
substituir otros cítricos más conocidos en el mercado. Durante la guerra, el
escaramujo fue usado en el tratamiento de heridas y trastornos de artritis de
caderas. Se dice que puede ser útil contra el envejecimiento y la pérdida de
color en ancianos. Incluso, puede ser utilizado en la transpiración reduciendo
los poros y limpiando la piel contra las manifestaciones del acné. De punto
negativo en el escaramujo son sus efectos secundarios debido a sus semillas que
son tóxicas, y deberán ser retiradas antes de emplear los frutos del rosal
silvestre por vía oral. También se recomienda mucho cuidado con el contenido
alcohólico cuando utilizado en extractos fluidos o tinturas. Los autores deste
blog alertan para los posibles efectos provocados por el consumo del escaramujo,
principalmente en mujeres embarazadas, lactantes y en niños pequeñitos.
Rápidamente, el escaramujo es asimismo
comestible crudo > óptima fuente de vitamina C después de separar, como
dijimos, las semillas pilosas del endocarpio, pues son tóxicas. Es útil en
mermeladas, confituras, tartas y jaleas, vinos y licores. Se usa también como
ingrediente de tisanas muchas veces mezclado con hibisco > una planta
malvácea, de hojas caducas, generalmente de gran tamaño, flores de 5 pétalos y
vivos colores con el fruto en cápsulas; esta planta es llamada ‘reina de los
híbridos’, y da excelente resultado contra la hipertensión favoreciendo la
circulación sanguínea, posee poderes antibióticos y antisépticos. En los países escandinavos se hacen sopas
deliciosas y calientes con el escaramujo > en Suecia se la denomina fruta del bosque. En perfumería, se usa
el aceite esencial del escaramujo,
recomendado extensamente como agente eficaz del cuidado de la piel y de la
belleza. Este aceite se vio anunciado como ‘curación milagrosa de la piel’, y
útil para una gran miríada de condiciones, del daño prematuro del
envejecimiento y del sol a los males causados, por ejemplo, de una cicatriz. Es
un aceite coloreado rojo ora en solvente extraído de la semilla dentro del
fruto del arbusto, ora ‘planchado en frío’ > con alto contenido de ácido
graso.
Actualmente se utiliza en casos de arrugas,
envejecimiento prematura, daños del sol (UV), cicatrices del acné, quemaduras, puntos
de cirugias, psoriasis, eczemas, dermatitis, hiperactivo-pigmentación, clavos frágiles,
e incluso seque y daño-hair. Para las
mujeres españolas, la propaganda del escaramujo es casi espiritual: si usa el aceite de semilla del escaramujo
para curativo de su piel, o simplemente para darle un poco de alimento, usted
será casi ciertamente feliz con los resultados. Este aceite delicioso, con su
amplia gama de efectos positivos, es seguro que tome un lugar prominente en su
belleza natural. Además de sus características regeneradoras, el aceite
esencial del escaramujo es también una crema hidratante de excelente cualidad.
Este aceite penetra las capas superiores de la piel, siendo más conocida como crema
hidratante ‘seca’. Y puede ser mezclado con otros aceites ej.: la jojoba y la
almendra dulce de efectos maravillosos, pues reduce las arrugas y cicatrices, y
ayuda a la piel a recuperar su color y torne. En fin, como remedio natural se
atribuye al escaramujo la capacidad de prevenir infecciones de la vejiga, así
como casos de mareo y jaqueca. Son especialmente reconocidas sus propiedades
antidiarreicas, de donde le viene la denominación popular de tapaculos, debido a su alto contenido en
taninos que causan estreñimiento.
En
realidad, el escaramujo es uno de los mejores antioxidantes naturales que
existen en la naturaleza. Su contenido en taninos, pectinas, carotenos y ácidos
málico y cítrico, le hacen más rico en vitamina C que la naranja, el kiwi, las
fresas y los limones. Y más: del
escaramujo o Rosa canina, repetimos,
no solo podemos aprovechar los frutos, también podemos tomar infusiones de sus
hojas y flores. Incluso, el aceite esencial del escaramujo cuando aplicado
mediante masaje, es un estimulante sexual, además de mantener nuestra piel
firme, joven y bien nutrida.
En la medicina académica se
usa como estimulante natural del organismo, se emplea en trastornos
del sistema respiratorio/pneumonología (gripe, catarro, resfriados), fiebre,
estreñimiento en personas mayores, infecciones y producción de hormonas
suprarrenales. Se cuenta que, durante la Segunda Guerra Mundial, estudiantes
ingleses recolectaron hojas, flores y frutos de escaramujo para preparar un
jarabe medicinal y así suplir la falta de vitamina C debido al bloqueo alemán a
los cargamentos de naranjas traídos del continente.
En Naturaleza
Educativa, constan estos usos terapéuticos: astringente, antiinflamatorio,
cicatrizantes, en afecciones bucales (aftas, gingivitis, dolores dentales) por
medio de gargarismos o colutorios, hemostático, anti-anémico, depurativo, suave
diurético e laxante, antidiarrético, antiparasitario en humanos y animales,
antiescorbútico, eficaz contra resfriados, reconstituyentes en convalecencias,
además de ser utilizado en perfumaría, farmacología y cosmética, sobre todo
para corregir el sabor y aroma de ungüentos, cremas y aguas cosméticas,
medicamentos. En gastronomía y culinaria, el escaramujo fresco se hace presente
en mermeladas, confituras, vinos y licores medicinales (tónicos y
vitamínicos); también jarabes usadoa en convalecencias de ancianos. Con esta planta se prepara la famosa e
indispensable miel rosada o rodomiel. Usase
como compresa en heridas un vinagre de rosa silvestre como cicatrizante y anti-urticante.
Y terminamos con esta
advertencia: del
escaramujo se hacen múltiples preparados
que se adquieren en farmacias y herbolarios, pero no olvidemos que es prudente
asesorarse por personal especializado.
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